Entradas
Torradinhas de ciabatta
6
(Porção)
Antipasto Camolese
75
Mix de 3 frios e 3 queijos artesanais + 3 miniporções para compartilhar
Couvert
12
Nosso pão de fermentação lenta com manteiga da casa e sardella
Petiscos
Arancini com brie
27
Croquete de risoto com brie e chutney de damasco
Bangkok wings
29
Coxinha da asa de frango ao molho thai (6 unidades)
Batata frita da casa
29
Cortada na faca com tomilho e alho confitado
Bruschetta Camolese
38
Com queijo do Seu Onésio, presunto de Parma, creme de cogumelos e shitake laminado
Bruschetta clássica
28
Tomate com azeite de orégano, alho e manjericão orgânico da nossa horta
Cornucópia do mar
59
Anéis de lula, camarão, filé de namorado, brócolis e couve-flor empanados, sequinhos e crocantes
Croquete de pato
29
Harmoniza com Zazá
Com maionese de laranja (5 unidades)
Provoleta artesanal grelhada
29
Com melaço trufado
Minipratos
Burrata Borghese
49
Com tomates desidratados ao azeite e berinjela assada*
Polvo salteado
48
Com batata calabresa, cebola chalota e aïoli
Shitake trufado
29
Com rúcula e lascas de parmesão
Steak tartare Camolese
49
Com molho de trufa preta, alcaparras, cebola roxa e gema de ovo caipira*
Tartar de atum
39
Com quinoa, banana-da-terra, avocado e espuma de gengibre*
Saladas
Salada mediterrânea
42
Salmão defumado, alcachofra, tomate seco, croûtons e molho Caesar
Salada niçoise generosa
53
Atum fresco, folhas verdes, batata, vagem, azeitona preta e ovo caipira
Massas
Carbonara turbinado
62
Espaguete com molho de ovos, bacon e camarões sicilianos
Linguine com vieiras
69
Com bagna càuda e pinoles
Ravióli de canastra
49
Recheado com queijo Canastra do Seu Onésio, molho pomodoro e manjericão
Spaghetti com frutos do mar
69
Camarão, lula e polvo com molho pomodoro
Spaghetti primavera
45
Com amêndoas, cenoura, brócolis, alho-poró, abóbora, couve flor, cebola assada e shitake
Da terra e do mar
Arroz de cordeiro
69
Com abóbora, cebolas assadas e figos secos
Costela de porco assada
59
Com feijão branco e couve mineira
Entrecôte a cavalo
68
Com fritas da casa
Hambúrguer Camolese com fritas da casa
49
Hambúrguer de fraldinha no nosso pão de brioche com queijo gorgonzola, picles e mostarda Dijon acompanhando batata frita da casa
Namorado grelhado
78
Com purê de banana-da-terra e molho de moqueca
Ninja tuna
69
Atum fresco selado com cogumelos de Teresópolis, brócolis e couve-flor
Steak au poivre
Com gnocchi de baroa e creme de parmesão
Confeitaria
Adoçar a vida é precisoArroz doce com paçoquinha
28
Crocante salgado e sorvete de canela
Cheesecake
26
Com calda de goiabada cascão e crocante de amendoim
Cocada de forno
26
Com calda de capim-limão e gengibre
Pavlova de limão
28
Suspiros de limão com frutas vermelhas
Sorvetes da casa (2 bolas)
18
Chocolate 70%, baunilha, canela, iogurte de ovelha e sorbet de frutas vermelhas
Tiramisù de chocolate
26
Biscoito tipo pavesino, café, licor e mascarpone
Torta de chocolate 70%
28
Com pipoca caramelizada e calda de caramelo com flor de sal
Trilogia de chocolate
28
Com sorvete artesanal de baunilha