Cardápio

Entradas

Couvert

15

Nosso pão de fermentação lenta com manteiga da casa, sardella e berinjela assada

Antipasto Camolese

75

Mix de 3 frios e 3 queijos artesanais + 3 miniporções para compartilhar

Torradinhas de Ciabatta

8

(Porção)

Petiscos

Arancini com Brie

29

Harmoniza com Greta

Croquete de risoto com brie e chutney de damasco (5 unidades)

Bangkok Wings

29

Harmoniza com Zazá

Coxinha de asa de frango ao molho thai (6 unidades)

Batata Frita da Casa

29

Harmoniza com Celeste

Cortada na faca com tomilho e alho confitado

Bruschetta Camolese

38

Harmoniza com Wanda

Com queijo do Seu Onésio, presunto de Parma, creme de cogumelos e shitake laminado

Bruschetta Clássica

28

Harmoniza com Flora

Tomate com azeite de orégano, alho e manjericão da nossa horta

Cornucópia do Mar

59

Harmoniza com Greta

Anéis de lula, camarão, filé de namorado brócolis e couve-flor empanados, sequinhos e crocantes

Croquete de Pato

35

Harmoniza com Wanda

Com maionese de laranja (5 unidades)

Provoleta Artesanal Empanada

25

Harmoniza com Wanda

Com melaço trufado

Minipratos

Burrata Borghese (Vegetariano)

49

Harmoniza com Anabela

Com tomates desidratados ao azeite e berinjela assada*

Ceviche com Milho Crocante

39

Harmoniza com Zazá

Com picles de pepino e beterraba assada (marinado com cerveja Zazá)

Polvo Salteado

48

Harmoniza com Greta

Com batata calabresa, cebola chalota e aïoli

Rosbife de Corte Fino

39

Harmoniza com Wanda

Com queijo de cabra, anchova e alcaparra*

Sashimi de Salmão

39

Harmoniza com Zazá

Com melão, ervilha de wasabi, espuma de manga e molho vietnamita (6 unidades)

Shitake Trufado

29

Harmoniza com Wanda

Com rúcula e lascas de parmesão

Steak Tartare Camolese

49

Harmoniza com Wanda

Com molho de trufa preta, alcaparras, cebola roxa e gema de ovo caipira*

Tartar de Atum

45

Harmoniza com Zazá

Com quinoa, banana da terra, avocado e espuma de gengibre*

Saladas

Salada Grega

35

Harmoniza com Zazá

Queijo feta, tomate, pepino, cebola roxa, azeitonas pretas, orégano e hortelã fresco da nossa horta

Salada Mediterrânea

45

Harmoniza com Flora

Salmão defumado, mix de folhas, alcachofra, tomate seco, croûtons e molho Ceaser

Salada Niçoise Generosa

53

Harmoniza com Wanda

Atum fresco selado, mix de folhas, batata, vagem, azeitona preta e ovo caipira

Massas

Carbonara Turbinado

62

Harmoniza com Greta

Espaguete com molho de ovos, bacon e camarões ao siciliano

Linguine com Vieiras

78

Harmoniza com Flora

Com bagna cauda e pinoles

Ravióli de Canastra

57

Harmoniza com Anabela

Recheado com queijo Canastra do Seu Onésio, molho pomodoro e manjericão

Spaghetti com Frutos do Mar

75

Harmoniza com Flora

Camarão, lula e polvo com molho pomodoro e ervas finas

Spaghetti Primavera

49

Harmoniza com Celeste

Com amêndoas, cenoura, brócolis, alho-poró, abóbora, couve-flor, cebola assada e shitake

Da terra e do mar

Arroz de Cordeiro

69

Harmoniza com Wanda

Com abóbora, cebolas assadas e figos secos

Bife de Ancho Angus

85

Harmoniza com Wanda

Com arroz maluco e legumes salteados

Costela de Porco Assada

59

Harmoniza com Wanda

Com feijão branco e couve mineira

Hambúrguer Camolese com Fritas da Casa

49

Harmoniza com Wanda

Hambúrguer de fraldinha com queijo mussarela, gorgonzola, picles, alface, tomate e mostarda Dijon, acompanhado de batata frita da casa

Ninja Tuna

69

Harmoniza com Greta

Atum fresco selado com cogumelos de Teresópolis, brócolis e couve flor

Peixe do dia

72

Harmoniza com Greta

Peixe grelhado com legumes grelhados

Polpo con Riso

75

Harmoniza com Flora

Polvo com arroz de brócolis e brócolis cozido com alho

Steak au Poivre

65

Harmoniza com Wanda

Com gnocchi de baroa e creme de parmesão

Confeitaria

Adoçar a vida é preciso

Arroz Doce com Paçoquinha

19

Crocante salgado e sorvete de canela

Cheesecake

23

Com calda de goiabada cascão e crocante de amendoim

Cocada de Forno

23

Com calda de capim-limão e gengibre

Pavlova de Limão

19

Suspiros de limão com frutas vermelhas

Sorvetes da Casa (2 bolas)

19

Chocolate 70%, baunilha, canela, iogurte de ovelha e sorbet de frutas vermelhas

Tiramisú Camolese

25

Biscoito tipo pavesino, café, licor e mascarpone

Torta de chocolate 70%

25

Com pipoca caramelizada e calda de caramelo com flor de sal

Trilogia de Chocolate

28

Com sorvete artesanal de baunilha