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Entradas

Couvert

15

Nosso pão de fermentação lenta com manteiga da casa, sardella e berinjela assada

Antipasto Camolese

75

Mix de 3 frios e 3 queijos artesanais + 3 miniporções para compartilhar

Torradinhas de Ciabatta

8

(Porção)

Petiscos

Arancini com Brie

29
Harmoniza com Greta

Croquete de risoto com brie e chutney de damasco (5 unidades)

Bangkok Wings

29
Harmoniza com Zazá

Coxinha de asa de frango ao molho thai (6 unidades)

Batata Frita da Casa

29
Harmoniza com Celeste

Cortada na faca com tomilho e alho confitado

Bruschetta Camolese

38
Harmoniza com Wanda

Com queijo do Seu Onésio, presunto de Parma, creme de cogumelos e shitake laminado

Bruschetta Clássica

28
Harmoniza com Flora

Tomate com azeite de orégano, alho e manjericão da nossa horta

Cornucópia do Mar

59
Harmoniza com Greta

Anéis de lula, camarão, filé de namorado brócolis e couve-flor empanados, sequinhos e crocantes

Croquete de Pato

35
Harmoniza com Wanda

Com maionese de laranja (5 unidades)

Provoleta Artesanal Empanada

25
Harmoniza com Wanda

Com melaço trufado

Minipratos

Burrata Borghese (Vegetariano)

49
Harmoniza com Anabela

Com tomates desidratados ao azeite e berinjela assada*

Ceviche com Milho Crocante

39
Harmoniza com Zazá

Com picles de pepino e beterraba assada (marinado com cerveja Zazá)

Polvo Salteado

48
Harmoniza com Greta

Com batata calabresa, cebola chalota e aïoli

Rosbife de Corte Fino

39
Harmoniza com Wanda

Com queijo de cabra, anchova e alcaparra*

Sashimi de Salmão

39
Harmoniza com Zazá

Com melão, ervilha de wasabi, espuma de manga e molho vietnamita (6 unidades)

Shitake Trufado

29
Harmoniza com Wanda

Com rúcula e lascas de parmesão

Steak Tartare Camolese

49
Harmoniza com Wanda

Com molho de trufa preta, alcaparras, cebola roxa e gema de ovo caipira*

Tartar de Atum

45
Harmoniza com Zazá

Com quinoa, banana da terra, avocado e espuma de gengibre*

Saladas

Salada Grega

35
Harmoniza com Zazá

Queijo feta, tomate, pepino, cebola roxa, azeitonas pretas, orégano e hortelã fresco da nossa horta

Salada Mediterrânea

45
Harmoniza com Flora

Salmão defumado, mix de folhas, alcachofra, tomate seco, croûtons e molho Ceaser

Salada Niçoise Generosa

53
Harmoniza com Wanda

Atum fresco selado, mix de folhas, batata, vagem, azeitona preta e ovo caipira

Massas

Carbonara Turbinado

62
Harmoniza com Greta

Espaguete com molho de ovos, bacon e camarões ao siciliano

Linguine com Vieiras

78
Harmoniza com Flora

Com bagna cauda e pinoles

Ravióli de Canastra

57
Harmoniza com Anabela

Recheado com queijo Canastra do Seu Onésio, molho pomodoro e manjericão

Spaghetti com Frutos do Mar

75
Harmoniza com Flora

Camarão, lula e polvo com molho pomodoro e ervas finas

Spaghetti Primavera

49
Harmoniza com Celeste

Com amêndoas, cenoura, brócolis, alho-poró, abóbora, couve-flor, cebola assada e shitake

Da terra e do mar

Arroz de Cordeiro

69
Harmoniza com Wanda

Com abóbora, cebolas assadas e figos secos

Bife de Ancho Angus

85
Harmoniza com Wanda

Com arroz maluco e legumes salteados

Costela de Porco Assada

59
Harmoniza com Wanda

Com feijão branco e couve mineira

Hambúrguer Camolese com Fritas da Casa

49
Harmoniza com Wanda

Hambúrguer de fraldinha com queijo mussarela, gorgonzola, picles, alface, tomate e mostarda Dijon, acompanhado de batata frita da casa

Ninja Tuna

69
Harmoniza com Greta

Atum fresco selado com cogumelos de Teresópolis, brócolis e couve flor

Peixe do dia

72
Harmoniza com Greta

Peixe grelhado com legumes grelhados

Polpo con Riso

75
Harmoniza com Flora

Polvo com arroz de brócolis e brócolis cozido com alho

Steak au Poivre

65
Harmoniza com Wanda

Com gnocchi de baroa e creme de parmesão

Confeitaria

Adoçar a vida é preciso
Arroz Doce com Paçoquinha

19

Crocante salgado e sorvete de canela

Cheesecake

23

Com calda de goiabada cascão e crocante de amendoim

Cocada de Forno

23

Com calda de capim-limão e gengibre

Pavlova de Limão

19

Suspiros de limão com frutas vermelhas

Sorvetes da Casa (2 bolas)

19

Chocolate 70%, baunilha, canela, iogurte de ovelha e sorbet de frutas vermelhas

Tiramisú Camolese

25

Biscoito tipo pavesino, café, licor e mascarpone

Torta de chocolate 70%

25

Com pipoca caramelizada e calda de caramelo com flor de sal

Trilogia de Chocolate

28

Com sorvete artesanal de baunilha

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