Para Começar
Pão Araucária quentinho, manteiga do dia e azeite de oliva
15
Nosso antipasto (2 embutidos, 1 queijo, azeitonas e pão quentinho)
44
Entradinhas
Pizzeta de vegetais, fior di latte e pesto
26
Homus de beterraba, alho, échalote e tomatinhos confitados
25
Polvo, grão de bico, sofrito, pimentão assado e salsa
49
Croquete de pato, aïoli e picles
29
Crostini de cogumelos com creme de ervas
29
Burrata, pesto de tomate seco e crocante de legumes
39
Frittelli de arroz e camarão com molho apimentado
29
Saladas
Folhas, creme de brócolis, pamonha crocante do Tulio e hortelã
39
Salada Niçoise de atum fresco, batata, vagem, tomate, azeitonas e ovo
47
Principais
Rigatoni, ragu de linguiça artesanal, espinafre e pangrattato
52
Bife ancho a cavalo, manteiga de gremolata e batatas fritas
68
Hambúrguer, queijo, picles, alface, tomate e fritas
45
Milanesa, saladinha de rúcula com tomates e limão siciliano
55
Pescado do dia, purê de couve-flor tostada, legumes e pepino
76
Arroz cremoso, camarão, milho, tucupi e coentro
62
Hambúrguer vegano, creme de ervas, picles, alface, tomate e fritas
45
Pizzas
4 Formaggi
48
Mozzarella de búfala, scamorza defumada, gorgonzola, ricota, salsa
Calábria
45
Molho de tomate, mozzarella de búfala, calabresa, cebola, azeitona preta, orégano
Camolese
47
Molho de tomate, scamorza defumada, escarola, bacon, parmesão
Margherita
42
Molho de tomate, mozzarella de búfala, basilicão e azeite
Pomodorino & Burrata
49
Molho de tomate, mozzarella de búfala, tomatinhos, burrata, pesto
Tartufo
48
Molho branco com trufas, mozzarella de búfala, espinafre, parmesão
Toscana
48
Molho de tomate, cogumelos, linguiça artesanal, mozzarella defumada, alho, pimenta
Doces
Cremoso de chocolate, cupuaçu do João, castanha e cacau
31
Mousse de doce de leite, café e sorvete de baunilha
29
Bolo molhado de chocolate com creme inglês
30
Pannacotta de capim limão, compota de maçã e crumble
27
Chopes Camolese
Canecão
39
1.250 ML
Growler
35
1L (Para levar)
Half Pint
12
285 ML
Pint
19
473 ML
Celeste
Celeste, nossa Pale Lager. Serelepe, conquista a todos logo no primeiro gole. De baixo amargor, refrescante, corpo leve e 100% malte. Estilo originado na Europa em meados do século XIX
Pale LagerABV 4.2%IBU 12
Zazá
Descendente das cervejas medievais, nossa carismática Witbier, especialmente refrescante, leve, efervescente e divertida. Sua base de lúpulo e trigo ganha notas de limão siciliano e coentro.
WitbierABV 4.9%IBU 12
Flora
Nossa Session BPA – “Brasiliana Pale Ale”, estilo inventado aqui, tem teor alcoólico baixo e amargor pronunciado. Flora ganhou versão tropical e brincalhona com notas cítricas e deliciosamente aromáticas.
Session BPA-IPAABV 4.0%IBU 30
Clássicos Camolese
Caju Brother
29
Cachaça envelhecida, limão e trilogia de caju (compota, suco e castanha), com mini-colher de pau
Celacanto Provoca Maremoto
29
Gin Tanqueray, mix de cítricos, purê de capim santo com yuzu, limoncello e bouquet de ervas da horta
Frida Vai a Roma
29
Tequila prata, Vermute Carpano Clássico, Campari e defumado em madeira de demolição da Vila Portugal
Madame Claude
29
Vodka Ketel One, Aperol, redução de maracujá, sour mix, grenadine e revestido de gengibre em pó e uma referência ao nosso veludo vermelho do Manouche
Criações Camolese
BATIDA PERFEITA
29
Johnnie Walker Red Label, suco de tangerina, purê de coco e licor fino de banana (cremoso com final adocicado)
CHANEL Nº10
35
Gin Tanqueray Ten, suco de limão, Falernum de framboesa e amêndoas, angostura bitter e perfume de grapefruit (cítrico, herbal e perfumado)
Flamenco
29
Gin Gordon´s Pink, pesto de hortaliças com gengibre, mix cítrico e manga desidratada
MULA ROSA
29
Cachaça artesanal , suco de limão, Chambord, licor de cassis e espuma de hibisco com especiarias (cremoso, toque cítrico levemente adocicado)
Spritzers
Aperol Spritz
32
Aperol, Espumante Brut e laranja
Limoncello Spritz
32
Licor Limoncello, Espumante Brut e duo de limões
Rosato Spritz
32
Ramazzotti Rosatto, Espumante Brut e grapefruit
Gin-tônicas
GIN BERGAMOTA LOVERS
29
Gin Tanqueray infusionado na casca de tangerina, tônica e pincelada de geleia de menta
GIN CLÁSSICO
29
Gin Taqueray, tônica e mix de cítrico
GIN GINGER
29
Tanqueray Sevilla, gengibre, limão, tônica e hortelã
GIN HIBISCO
29
Gin Tanqueray infusionado com hibisco, tônica e abacaxi desidratado
Jarras
Clericot
120
Mix de frutas, licor de laranja, espumante e citrus
Limoncello
120
Mix de frutas amarelas, licor de limão, espumante e citrus
