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Entradas

Torradinhas de ciabatta

6

(Porção)

Antipasto Camolese

75

Mix de 3 frios e 3 queijos artesanais + 3 miniporções para compartilhar

Couvert

12

Nosso pão de fermentação lenta com manteiga da casa e sardella

Petiscos

Arancini com brie

27

Croquete de risoto com brie e chutney de damasco

Bangkok wings

29

Coxinha da asa de frango ao molho thai (6 unidades)

Batata frita da casa

29

Cortada na faca com tomilho e alho confitado

Bruschetta Camolese

38

Com queijo do Seu Onésio, presunto de Parma, creme de cogumelos e shitake laminado

Bruschetta clássica

28

Tomate com azeite de orégano, alho e manjericão orgânico da nossa horta

Cornucópia do mar

59

Anéis de lula, camarão, filé de namorado, brócolis e couve-flor empanados, sequinhos e crocantes

Croquete de pato

29
Harmoniza com Zazá

Com maionese de laranja (5 unidades)

Provoleta artesanal grelhada

29

Com melaço trufado

Minipratos

Burrata Borghese

49

Com tomates desidratados ao azeite e berinjela assada*

Polvo salteado

48

Com batata calabresa, cebola chalota e aïoli

Shitake trufado

29

Com rúcula e lascas de parmesão

Steak tartare Camolese

49

Com molho de trufa preta, alcaparras, cebola roxa e gema de ovo caipira*

Tartar de atum

39

Com quinoa, banana-da-terra, avocado e espuma de gengibre*

Saladas

Salada mediterrânea

42

Salmão defumado, alcachofra, tomate seco, croûtons e molho Caesar

Salada niçoise generosa

53

Atum fresco, folhas verdes, batata, vagem, azeitona preta e ovo caipira

Massas

Carbonara turbinado

62

Espaguete com molho de ovos, bacon e camarões sicilianos

Linguine com vieiras

69

Com bagna càuda e pinoles

Ravióli de canastra

49

Recheado com queijo Canastra do Seu Onésio, molho pomodoro e manjericão

Spaghetti com frutos do mar

69

Camarão, lula e polvo com molho pomodoro

Spaghetti primavera

45

Com amêndoas, cenoura, brócolis, alho-poró, abóbora, couve flor, cebola assada e shitake

Da terra e do mar

Arroz de cordeiro

69

Com abóbora, cebolas assadas e figos secos

Costela de porco assada

59

Com feijão branco e couve mineira

Entrecôte a cavalo

68

Com fritas da casa

Hambúrguer Camolese com fritas da casa

49

Hambúrguer de fraldinha no nosso pão de brioche com queijo gorgonzola, picles e mostarda Dijon acompanhando batata frita da casa

Namorado grelhado

78

Com purê de banana-da-terra e molho de moqueca

Ninja tuna

69

Atum fresco selado com cogumelos de Teresópolis, brócolis e couve-flor

Steak au poivre

Com gnocchi de baroa e creme de parmesão

Confeitaria

Adoçar a vida é preciso
Arroz doce com paçoquinha

28

Crocante salgado e sorvete de canela

Cheesecake

26

Com calda de goiabada cascão e crocante de amendoim

Cocada de forno

26

Com calda de capim-limão e gengibre

Pavlova de limão

28

Suspiros de limão com frutas vermelhas

Sorvetes da casa (2 bolas)

18

Chocolate 70%, baunilha, canela, iogurte de ovelha e sorbet de frutas vermelhas

Tiramisù de chocolate

26

Biscoito tipo pavesino, café, licor e mascarpone

Torta de chocolate 70%

28

Com pipoca caramelizada e calda de caramelo com flor de sal

Trilogia de chocolate

28

Com sorvete artesanal de baunilha

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