Cerveja artesanal é uma paixão
Em um mundo em que o “pra já” parece ser a lei, preferimos gastar um pouco mais de tempo. E até ter um pouco mais de trabalho. As Cervejas Camolese são produzidas aqui, artesanalmente: elas maturam em seu ritmo, sem pressa. E você pode saboreá-las diretamente dos tonéis, dos quais saem invariavelmente geladinhas. Uma boa cerveja vale o esforço.
Nossas cervejas são criações de Cello Camolese Macedo, um dos sócios da Casa e fundador da Devassa, junto a Kátia Jorge e Leonardo Botto, cervejeiros traquejadíssimos.
Cervejas Camolese
Celeste
Celeste, nossa Pale Lager. Serelepe, conquista a todos logo no primeiro gole. De baixo amargor, refrescante, corpo leve e 100% malte. Estilo originado na Europa em meados do século XIX.
Pale LagerABV 4.2%IBU 12
Zazá
Descendente das cervejas medievais, nossa carismática Witbier, especialmente refrescante, leve, efervescente e divertida. Sua base de lúpulo e trigo ganha notas de limão siciliano e coentro.
WitbierABV 4.9%IBU 12
Flora
Nossa Session BPA – “Brasiliana Pale Ale”, estilo inventado aqui, tem teor alcoólico baixo e amargor pronunciado. Flora ganhou versão tropical e brincalhona com notas cítricas e deliciosamente aromáticas.
Session BPA-IPAABV 4.0%IBU 30
Greta
Com maltes de cevada e aveia, levedura típica American East Coast Ale e Single Hop de Citra, nossa primeira colaborativa é leve e refrescante, com alta drinkability. De amargor bem equilibrado, traz no aroma e sabor notas frutadas.
New England APAABV 5.4%IBU 30
Sazonais
Anabela
O malte é a estrela principal da Anabela, que traz notas de pão e leve dulçor no aroma e sabor, apresentando coloração dourada e colarinho branco e bem formado. O amargor, proveniente de lúpulos nobres da Alemanha é médio-baixo. Com corpo médio e final seco, esta cerveja é leve e fácil de se beber — não é à toa que o estilo bávaro é o oficial, assim como o mais consumido, na Oktoberfest de Munique
FestbierABV 5.4%IBU 22
Wanda
De coloração castanha com traços avermelhados, nossa Bock traz no aroma e sabor notas de toffee, assim como leve frutado. Apresenta baixo amargor e corpo médio, harmonizado com queijos azuis, grana padano, carnes de caça, presunto de Parma ou com um suculento hambúrguer.
Traditional BockABV 7.5%IBU 24
Growler retornável
Item indispensável para quem quer levar a experiência da Cerveja Camolese fresca para casa. Adquira o growler e pague somente pela bebida ao enchê-lo em sua próxima visita.
