Culinária afiada
A culinária ítalo-mediterrânea, em que a nossa cozinha se inspira, é elegantemente provocativa. Em busca de sabores e aromas que encantam pela leveza, ela vai atrás de ingredientes frescos e técnicas precisas, com atenção especial para o ponto de cozimento.
O cardápio dessa cozinha instigante cruza o Atlântico para dispor sobre nossas mesas pratos sofisticados e deliciosíssimos, além de muito nutritivos. Aqui, ele ganha pinta de carioca, de brasileiro, à medida que se mescla aos sabores locais.
Nosso restaurante
Em nosso cardápio, diversos mundos se encontram.
Fusão
Nossa cozinha une referências da culinária mediterrânea, com os melhores e mais frescos ingredientes locais.
Arte da coquetelaria
A alta coquetelaria Camolese é sedutora em seus convites. Em nosso bar, você pode se render a todo um universo de alquimias: bitters, vermouths e spirits, só para começar. Não falta espaço para drinques em um balcão de 20 metros de comprimento. Nem para histórias.
Nosso bar
Porque, afinal, um bar precisa ser estimulante. Um brinde.
NEGRONI ROXO
Gin Tanqueray infusionado com chá azul, Lillet e Noilly Prat (seco)
